بنوته رقيقة
المديره
عدد المساهمات : 139
نقاط : 640
التقييم : 5
تاريخ التسجيل : 19/08/2011
العمر : 26
الموقع : reketbanat.yoo7.com
 ممتاااااااز
 | موضوع: الملوخية مع الدجاج المحمر  الأحد سبتمبر 04, 2011 2:52 am | |
|
المقادير:
½ كيلو ملوخية.
دجاجة حجم كبير (كيلو).
5 فصوص ثوم مفروم ناعم.
3 ملاعق صغيرة ملح.
بصلة.
حبة طماطم.
فص ثوم.
1 ملعقة فلفل.
1 ملعقة كركم.
2 ملعقة كزبرة.
طريقة التحضير:
يملئ نصف القدر بالماء ويوضع البصل والطماطم والبهارات في الماء.
بعد تنظيف الدجاجة توضع في الماء على نار عالية حتى يغلي الماء ثم تهدأ النار
أسفل القدر لمدة ساعة.
بعد نضج الدجاجة تصفى من مرقتها وتحمر في زيت خفيف حتى تكتسب اللون الأحمر.
تخرط الملوخية الخضراء حتى تصبح مطحونة طحنا ناعما.
يحمر الثوم مع ملعقة سمنة حتى يكسب اللون الذهبي ثم توضع ملعقة كزبرة مع الثوم.
توضع الملوخية في قدر مع الثوم المحمرثم توضع ثم توضع مرقة الدجاج المصفاة وتخلط
المقادير جيدا على نار هادئة.
يقدم هذا الطبق مع الأرز الأبيض والدجاج المحمر.
| |
|
دنيا الوله
بنوته فعاله
عدد المساهمات : 78
نقاط : 80
التقييم : 0
تاريخ التسجيل : 03/09/2011
العمر : 29
رآاآيـــٌقــهـ.
| | موضوع: رد: الملوخية مع الدجاج المحمر الأحد سبتمبر 04, 2011 8:47 am | |
| | |
|
ضى القمر gogo
مشرفة قسم
عدد المساهمات : 126
نقاط : 276
التقييم : 2
تاريخ التسجيل : 22/08/2011
العمر : 30
عال العال
| | موضوع: رد: الملوخية مع الدجاج المحمر الثلاثاء سبتمبر 06, 2011 6:31 pm | |
| | |
|
طالبة الفردوس
المديره
عدد المساهمات : 106
نقاط : 360
التقييم : 5
تاريخ التسجيل : 22/08/2011
العمر : 23
الموقع : https://reketbanat.yoo7.com/
ممتاز
| | موضوع: رد: الملوخية مع الدجاج المحمر الخميس سبتمبر 08, 2011 3:04 am | |
| الموضوع رووووووووووووووووووووعه | |
|
