بنوته رقيقة المديره
عدد المساهمات : 139 نقاط : 640 التقييم : 5 تاريخ التسجيل : 19/08/2011 العمر : 26 الموقع : reketbanat.yoo7.com ممتاااااااز
| موضوع: كفتة ملفوفة بالباذنجان السبت سبتمبر 17, 2011 1:47 am | |
| [size=16]كفتة ملفوفة بالباذنجان
المقادير
1- للكفتة
2 باذنجان ملح 2 ملعقة كبيرة زيت 2/1 كيلو لحم مفروم 1 بصل مفروم ناعم 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم 1 فلفل أخضر مفروم ناعم 4/1 ملعقة صغيرة بهارات مطحونة ملح وفلفل 2 ملعقة كبيرة دقيق 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
2- للصلصة
2/1 كوب معجون طماطم 1 كوب ماء 1 ملعقة كبيرة خل ملح وفلفل
الطريقة
1- للكفتة
-يُقطع الباذنجان إلى شرائح بالطول، ويُرش بالملح ويُترك لمدة ساعة. -يُشطف من الملح ويُعصر قليلاً. -يُرص في صينية ويُدهن بالزيت ويُحمر بالفرن من الجانبين. -يُخلط اللحم المفروم مع البصل والبقدونس والفلفل ويُعجن جيداُ وتُتبل بالبهارات والملح والفلفل. -تُشكل الكفتة على هيئة أصابع. تُدحرج في الدقيق وتُنفض، ثم تُحمر في الزيت الساخن. -تُرفع على منشفة ورقية. -يُوضع إصبع الكفتة فوق شريحة الباذنجان وتُلف وتُرص في الصينية، بحيث يكون الجزء الملفوف في الأسفل حتى الانتهاء من الكمية.
2- للصلصة
-تُخلط المقادير حتى يذوب معجون الطماطم وتُتبل وتصب فوق الباذنجان. -يُخبز في فرن حرارته 350 درجة فهرنهيت لمدة 30 دقيقة. -يُقدم دافئاً مع الأرز الأبيض أو شرائح الخبز المحمر.
[/size] | |
|
روينا ضياء بنوته جديده
عدد المساهمات : 21 نقاط : 24 التقييم : 3 تاريخ التسجيل : 21/08/2012 العمر : 24 الحمد الله
| موضوع: رد: كفتة ملفوفة بالباذنجان الثلاثاء أغسطس 21, 2012 9:18 pm | |
| السلام عليكم
شكرااا على المجهود
ان شاء الله اجربها | |
|
-(( وحيدة كـ القمر ))- بنوته جديده
عدد المساهمات : 1 نقاط : 1 التقييم : 0 تاريخ التسجيل : 21/08/2012 العمر : 29 الحمدلله
| موضوع: رد: كفتة ملفوفة بالباذنجان الثلاثاء أغسطس 21, 2012 10:25 pm | |
| يسلم أيدك ع الطبخة اللذيذة | |
|
روينا ضياء بنوته جديده
عدد المساهمات : 21 نقاط : 24 التقييم : 3 تاريخ التسجيل : 21/08/2012 العمر : 24 الحمد الله
| موضوع: رد: كفتة ملفوفة بالباذنجان الأربعاء أغسطس 22, 2012 2:19 pm | |
| السلام عليكم شكلها شهى هههههههههههه شكراا على المجهود لاتحرمينا من جديدك | |
|
زهرة الاندلس بنوته نشيطه
عدد المساهمات : 30 نقاط : 34 التقييم : 2 تاريخ التسجيل : 17/08/2012 العمر : 24 والله مبسوطه
| موضوع: رد: كفتة ملفوفة بالباذنجان الجمعة أغسطس 31, 2012 11:45 pm | |
| شكوره حبيبتي وعاد ذوقك وااايد حلو | |
|
زهرة الاندلس بنوته نشيطه
عدد المساهمات : 30 نقاط : 34 التقييم : 2 تاريخ التسجيل : 17/08/2012 العمر : 24 والله مبسوطه
| موضوع: رد: كفتة ملفوفة بالباذنجان الجمعة أغسطس 31, 2012 11:45 pm | |
| شكوره حبيبتي وعاد ذوقك وااايد حلو | |
|